凉拌苦菜* Y3 V; G5 r( _0 ^7 T/ o
原料：苦菜、大蒜、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油、醋。5 m+ O% {  M" `; u% a9 ?" Z7 c
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/ @) n& J. q2 \6 X1.苦菜洗干净。
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% q$ {1 E4 Q9 k2 J5 A9 }2.蒜切成蒜末。, f+ P4 }+ |$ i4 f( @" D

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& W% W; q1 i4 I, r# J4 A3.把大蒜末、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油（做好后感觉还是放芥末油更好吃）、醋，搅拌均匀。
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4.看拌好啦，说是苦菜但是一点也不苦，春天多吃点败火。) p! _* e8 B  G) ]3 l- D3 d4 N
  简单吧！！就是把菜洗干净把调料放进去拌均就行啦！！！！" i6 j3 i6 }# h2 m5 E
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[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-15 21:17 编辑 ]

真是我的最爱，不过这个季节还买不到这种菜，唉，都流口水了！

这个菜,现在吃最好了,谢谢你的贡献.一定做一个.

漂亮，用料间单，做起来方便，蚝油不如芥末油，我们全家人的最爱。