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猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。
- y0 R* l! g: ?* o+ J翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。
. }0 t0 F3 J1 T/ D9 l主料. C* o" m( E' w  o  f$ f) U
猪手
, l0 {- j" d& s9 k辅料+ M: t* E* Q* g; j/ J
青菜心
* ]* D5 k6 X. O- D/ U$ e2 y5 r调料
% w% c" E& w. k4 `7 p% o( C辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒  v" v, h& ~+ f, l
制作方法
6 A- C( x1 V' [1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。# o- _" g  v6 b: t0 a9 C
2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。6 V- @0 W2 x5 \& l1 k8 x3 _
注意事项" K0 {& A! ~8 b% ^' ]; S7 L
猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。. P3 J6 P& c/ m" G
只是没有介绍详细的做法。' N( [5 C9 o/ _
希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。
6 F/ z% `! n: \4 P就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。