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炒豌豆夹

hit2k56

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1楼 大 中 小 发表于 2008-7-20 17:53  只看该作者
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炒豌豆夹

" C' m7 L* h) U  v4 G5 Z8 v
【菜名】 炒豌豆夹
) k+ f9 t# m9 F- \+ ^! v$ T【原料】
, |' g; v* }; B* X0 m. y1 D: t+ ?豌豆夹500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
" u+ c! F% f, V2 ]! j9 Z. d【制作过程】
) x  l+ N3 c2 u9 o  g1、将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。; m% ]4 Z9 g$ o: ]6 a; z7 |
2、将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水，如果略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟，放少许味精、麻油即可。

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