今天早上起来看见儿子吃剩下的西瓜皮，再想到冰箱里还有昨天买的鸡脯肉，不如做个西瓜皮炒鸡柳，又不浪费又清火。0 A6 M: Y0 f6 w+ t7 c. l3 D" g' W
一、把鸡脯肉切成鸡柳，放料酒和盐腌一下7 W1 c3 W) p$ a7 m2 V* w
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+ ?% i& K- C+ a& r# M" U; }1 J二、把西瓜皮去掉外面一层绿色的皮，切成条状; l8 i; B3 U  {2 k
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三、我还加了一些姬茹，这样会更好吃啦& q: s: R6 ~: q% w/ @# f
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现在开始动手炒了，先把鸡柳用油走一下
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盛出来后再起油锅放入西瓜皮和姬茹炒一下" N+ v& {3 [9 [9 I: |
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再放入刚才炒过的鸡柳，炒一下后，放入盐2 z" X  o; F: z) N# L  u* Y+ U
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出锅前放入点味精，再放一点点糖，这样会更鲜的啦，好了，出锅啦
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这样一盘又好吃又清火的西瓜皮炒鸡柳就做好了，这盘菜非常适合夏天吃。

看着不错阿！
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呵呵，其实西瓜皮做汤也不错，我比较喜欢。

正好夏天有西瓜，可以做成这样的菜我真的是没有想到，谢谢楼主指点，这下我的西瓜皮可是有作用了，以前我只是盐过西瓜皮，没想到可以炒着吃。

这个菜还真的是很好的介绍啊，我就试过把它做成酸酸的小吃咯，很可口

哈哈,看起来象茄子一样.我记得小时候吃过清炒西瓜皮!

真是环保的一道好菜耶! 如果昨天看到就更棒, 因为我已把它给丢了, 没问题下次还有机会...
! `( G. I3 Z! |谢谢楼主的分享!