这个星期又从新房子搬到老房子来住了8 w% H% j% W4 `# C0 y) W
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+ G; J! \8 N$ M1 f, s: p不像老房子那里都是老邻居了,大家都认识的,1 t/ A, B  f  ^) y9 E+ w# y% g
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一起说说谈谈挺开心的.) Y! g: B; f$ L; j. o
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所以我们也跟着过来了.
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好久没有过来住了,& e  j% z7 O/ z( y3 E
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到处落的灰尘,打扫了一个早上' j, n, j6 R% m# k3 B4 @

* P  I5 Q4 G* Z" _$ b3 k; b到了中午也来不及做什么了- n. e0 }9 Y. B, t+ O/ @
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就简单地吃个凉面得了.1 r6 \4 X" ?" E4 W" a

1 o% z$ e$ B4 a5 I( P! c这样凉面的做法是我老家的做法.
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1 {/ M( r' k# \/ t小的时候妈妈经常做给我吃,' f# T! k6 D) L; u! p/ b

' V- }7 P0 G  p4 X/ i, m5 N今天我自己也做体验一回.: A& @/ V/ ?7 n" i$ i

" g! M& A7 ]. m$ v材料:, F- l5 k* n7 Z" E$ U; j, ^
肉丝(猪肉,我另外切了点鸡肉丝)5 A/ C9 Y- Y1 r  x  a5 k: Z! t" f
洋葱,豆干5 z7 F- I" e8 q  a! _" F7 W2 }3 `, m
其实我老家做的时候还放黄鳝片的,
2 }4 ]3 w. |" C0 G# E+ T' E今天没有时间去买了,随便了
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5 A  u0 B# c, _& {5 i$ i肉丝我用黄酒,酱油,生姜,盐调味10分钟- e0 t8 P( m! r( Q$ Y2 P' D/ o+ q
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4 N' ^0 C2 r. \; B! K) C# t洋葱和豆干切丝& `; E* D7 O! y9 l2 q5 a
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先将肉丝炒制一下
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然后将洋葱和豆干都放进去炒,炒到有香味出来* t) z- I' Q+ B- W& |
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然后放水,可以再放点酱油和盐,本身是做面的浇头的,所以要咸点8 Y) h# z5 L5 o7 ~
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等到煮沸腾后再煮15-20分钟,放点鸡精和香油就可以出锅了
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这样的汤头可以有两种选择,
" e# Z8 N& {: P1 t) t# R2 Q: S喜欢吃干拌面的,就可以光捞里面的配料
, N8 s9 B8 _4 \9 v- }* A) L$ b喜欢吃汤面的就可以连汤连配料一起捞起4 g! D! C: D" h7 {, {
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将煮好的面放在冰水里面1 \# I4 M  o  j' w& M
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) [/ M4 N3 K5 U0 T0 f. r5 `成品出来了; Y0 u( C  {7 K. M; k

6 V3 n9 m* {( Y& u; l5 T细细的面条配上香香的配料,
1 t6 V) Q; S2 H1 r2 n加上一勺汤,吃吃真香8 @* k4 V7 u$ ^( I! I# e5 W
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  _9 r2 u" @, f% V) a再来一个
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# Z! W- ^: x9 y* x7 H" |# a老公还买了两个素菜7 }2 t. ~6 r4 ?3 S& x
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看图片就知道味道不错~！/ g7 h/ I4 c8 r, j
不过我喜欢色重的多放点酱油~！7 ~0 V  F/ v, {# }/ u* F
感谢LZ分享~！

楼主你老公买的那个黑黑的凉菜是什么东东？" R, [" n: s: W
个人建议，楼主要是再放点豆瓣酱估计味道能够再好点。

凉面拌的不赖啊!最后那个应该是苏州的卤汁豆腐干吧?

看上去不错，就是颜色暗了点，再加点胡萝卜什么的会更好看更有营养是不是啊？ 支持一下！

THAT LOOKS VERY GREAT BUT IS THAT REALLY NOODLES?2 _' v. G) G7 b
I THINK SOME OF IT SHOULD BE DRIED TOFU.

嗯嗯，看了图，感觉肚子有些咕咕叫了，诱惑呀～

不错，有汤有水的，一定味道不错，后面的那个黑黑的小菜是什么东东

那个黑黑的凉菜是什么东东？夏天还是清爽点的好

颜色不敢恭维，味道吗?要品尝才知道，面也一般，手擀会好些