辣子鸡
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原料:鸡半只,干辣椒,花椒,姜,蒜头,料酒,盐,鸡精,熟白芝麻8 y5 H2 h" X$ b3 X" Q& o
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将鸡洗净切块,姜和蒜头切成片,干辣椒剪断
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; O/ ^) Y; `9 K' w7 c# G将鸡块用料酒,盐和鸡精腌制10分钟
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# x. [8 I0 J6 m5 B$ u把腌好的鸡块下油锅大火炸至外酥内嫩后捞出沥油
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1 T& ?) K% ?5 l, P在炒锅内倒入油,把干辣椒,花椒,姜片和蒜片炒出香味5 S& g% `" M7 f  o5 N, s
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然后倒入炸过的鸡块并撒上熟白芝麻翻炒均匀% j; v& `2 H; A

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" w3 E+ [* \9 u/ y' @$ Z盛出即可* R7 D. d- e. H! Y' k

" L. k4 c, j, {; R" i- q[ 本帖最后由 haoku99 于 2008-8-1 17:37 编辑 ]

楼主，你的文字说明很详细，不过，那个图挂了，要是补上就好了

辣子鸡啊,越辣越好.鸡肉要炒的金黄,辣椒要超红的那种

我喜欢啊..................

很喜欢吃辣子鸡，不过楼主检查一下，怎么看不到图啊

辣子鸡很好吃,但是你的图看不到了,就少了几分说服力了,不过还是支持!