双笋炒肉丝[1P]& s8 L: h' W. _( P- _& O) D+ M8 q( A

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原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣% W0 e% C( X& p& G9 k' P
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调料:盐,糖,高汤精,淀粉0 j' h  @0 X8 i0 o5 s

+ g* R1 T7 g  O9 x' t& Y准备:
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" G2 v! N; p' f1 @1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝( B0 B. W! ^/ z& l$ A/ g! u

5 X1 w& z3 m- R5 I7 q, Z. K2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用- C( o8 i5 z# e; u" Y1 o

8 z" r, M  u3 u+ q3、大蒜拍松去皮，切末
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做法：
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1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出0 c* L# s4 j$ {
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2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
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3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒
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0 t# y% V. a3 _. p4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右
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5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍