干煸二节子
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配菜 . d, p+ |3 q1 V( E  R/ D( G
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浆好的牛肉 2 K6 K" @) s9 R! x- f2 w# D& V* v
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面团
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    想要面条好拉,最好多揉几次,然后推开,犁成条,再撮成条,刷点油多醒会儿(切记要用潮湿的布盖上,否则面就皴老）
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拉好
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面煮好,切好(要想滑溜,筋斗,用凉水过下,沥干待用)
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烧热油,放牛肉煸炒至变色捞出,
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      锅中放葱姜炒出香味,滴少许酱油爆出酱香味儿,放入配菜大火煸炒至断生,放入面条,调入适量盐后大火翻炒即可 " n1 \/ ~( F2 x6 P

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挑一点油泼辣子，浇上一股镇江香醋! l. J9 M5 O  \& n& [# ]$ ]& F

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发帖之人是青海人，这是青海特色，味道很好的。