[热菜] 学做苋菜皮蛋汤---原创

苋菜皮蛋汤的制作材料：+ [7 S! G5 Q3 k' I: c: r
　　主料：苋菜(绿)250克2 J" e( J) u$ a) X  {! I
　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克+少许肉沫
- {7 N2 w% C; p1 I( K　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克- g& G7 n  ~2 f% A  _8 i
　　苋菜皮蛋汤的做法：
# a7 L1 M& C# M& L* |　　1.苋菜洗净，用手撕成两段;. }. Y$ D4 L0 ^( v! e7 t+ z8 T
　　2.大蒜去皮洗净，切丁;
& G; c7 E2 r& m2 p, c* b- @! j, C. S　　3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块;% K) K; ^  Y4 n1 C
　　4.锅中放油烧热，倒入大蒜、肉沫爆香，然后加皮蛋和盐炒几下;
% g& d2 ]9 e1 W+ _　　5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下;
, l5 @/ D" `% m! Z( L* M8 i2 ~" D　　6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。1 E8 M% _& S3 K/ N

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[ 本帖最后由 ycyyrfd 于 2008-8-9 10:27 编辑 ]