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软炸鲜蘑-全程图解

lge

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 05:07  只看该作者
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软炸鲜蘑-全程图解

软炸鲜蘑-全程图解
9 i4 U1 L% ^5 J" j0 z, u; W0 [制作过程:准备葱花和姜末。* f$ C7 U& x) {  P
/ S/ B3 v8 z& s. Q" Y0 d; A
平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦 , M# ?- }2 p' v" f2 U

6 `) b& q4 x3 S, T放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀
) V. H8 a, \7 I. B+ j# M' O# F$ z7 w2 k# B
将平菇蘸面糊，进油锅开炸。
, _$ f1 b0 H: @, m" A
5 l9 D- x- [$ I! S8 K' o继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。" A( [( z; S( X8 M

) a) j0 s  y2 n+ g6 w/ \+ u炸好了是这样的，味道很好!
; c/ v1 I$ A6 x

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tianca9i

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2楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 12:07  只看该作者
这种菜火候控制尤其重要，一个不小心焦了以后就很难吃了

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vilemoth 该用户已被删除
3楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 12:49  只看该作者
软炸加一个鸡蛋，色泽更漂亮，口感更软

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格格妈妈

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4楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 13:02  只看该作者
不过 要好大一锅油，剩下的不知怎么办？0 |" t7 o" S  F3 b
谁有好办法？

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dabei

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5楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 20:06  只看该作者
啊，上面的都是大师啊,以后多多指教啊

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