[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
' W6 c& U2 _6 n: @4 w豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g) j, Y& K* o1 u- i0 ?

0 e  s' F; c+ V, a5 N! d& g0 s做法：
7 {( d3 {: j; U! B* M2 q香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。' f- B, c2 n4 q; Q

* I+ Y* l; [% `8 }将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。- X6 w. w2 w, Y: R

1 k! i9 P: E$ y- {豆腐放盘子里，用刀划成小块。
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2 k% u, W+ Y6 Z* b先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。
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