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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋


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) p# e6 o9 R7 a6 b  p* b) |  C7 _下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意
* U! W% i" r2 F" z: [: j! w; J2 ?老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧8 ^9 s4 b* |$ M2 _/ W( o5 A; S
正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
8 M, U7 b  T4 C2 Q8 jPOCO上看到的方子,把原方子改动了一下
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7 C; y1 a& J- g$ S1、先把桃子洗净
6 a: D8 v, o" t7 s- i0 g教你一个洗桃子的小窍门:, C2 @, h$ G; I( X( M
在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了1 f( w' w* M+ Y& |  X% S! f
  ?4 i; R7 n  k9 s& [+ @4 q


8 n6 x% v, B. Z# ^/ G3 ?


+ E0 e* Z2 o2 ~4 b2 w4 Y2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,
0 |) A1 l1 {8 j/ |) \/ A! ]    取50克( @. s3 B4 F) B/ b' u

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3、动物性鲜奶油250ml打发
+ d% {1 A6 v5 J( E$ N% f% \- G4 N4 t) |; F3 z1 W& C

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+ F1 J! K4 w+ ^4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发 1 D9 g- Q  j* ?! [! x5 g7 J
   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻 : O6 Q- h8 p2 s3 W8 V( n4 a9 [! [

. G4 H: l$ f* }7 W8 v/ A0 h  I: m) t$ M* D# J8 X$ L$ l
5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就$ }1 F1 [! X( Z2 @+ F. W
   可以了0 i, v  @5 c% o6 _% F
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6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋* ?8 I. c5 P# L
   上,开吃,好味啊~~~. ~# m: Y1 B1 T0 w
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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