3 T3 b; l" a- ]" h) N   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。) r& j7 I+ w, A6 i& l+ _
   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。
' R+ t* W8 w8 k6 q   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。
) j; `. Y, M+ l! U9 {   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……
+ p! L$ I9 r8 a2 b: x: J   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。6 {/ x; B6 k. m" j3 L
   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。8 C- r" U8 L; `4 d# m% E
   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。
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  有所不为的原方子,引用如下
& T9 I! L/ T* z8 a3 ?: m8 D  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~
# M+ g4 d! o. S1 [    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!)
7 T# v, l, M7 k7 I) W: B) G材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽.
2 g4 Z9 N5 \) i做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! 2 D0 s" G& I+ m8 c0 I
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样;
  D2 U5 f2 ?3 G; t# i       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉.
: E2 D3 M' r4 I. y- [       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!!
% z& Q  A8 i8 ]$ Q3 O( V) L       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”0 ]) ~4 B& R1 v& X8 b, I
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！7 t* {/ I- R6 g( {
希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦