6 s/ k  }- s& D# D) ~材料：1 L3 p5 E7 N* H
鸡腿（约300g）、椒油、生抽、醋、盐糖、熟碎花生、熟芝麻、小葱末适量。, m/ _  O' o: x
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调料：; s: f6 J+ d  j. ^$ w5 U8 i1 I  ~
1、干辣椒剪碎，花椒适量放在耐高温的碗里。
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! F! ]+ \: u2 ~3 i- _1 K# f2 P2、锅内放两大勺油烧热，烧到有烟冒出状态就离火，油倒入盛辣椒花椒的碗里。
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3、晾凉沥出辣椒花椒，椒油备用。
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做法：" T; a) x! G9 M5 w  X# K
1、鸡腿（约300g）冲洗干净，葱姜适量。. \' S: Y3 h( B* \: t# Y8 W9 {2 b
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2、椒油，生抽，醋，盐糖兑成味汁；熟碎花生，熟芝麻，小葱末适量。! S0 u. v0 J( N

  z. i' S2 x  B( ]* U3、锅内放凉水（锅要大些，水要多些没过鸡腿），下鸡腿，葱姜，料酒和少许盐，大火烧开继续用大火煮12分钟。/ _' |  {0 H/ r7 _/ U

. p, l5 h2 p4 }! m# K* p2 `4、捞出鸡腿，放入冰水中过凉。8 j# Z" v0 O3 d$ I! a
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5、鸡腿切块，码入盘中，倒入2中的调味汁和花生碎，芝麻，小葱即可食用。
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看了做法,感觉好简单呀,只是一个鸡腿可以做几盘呀?价格应该不贵吧?呵呵,想吃

看到了这么漂亮的鸡腿就想吃了，不知道这样做的味道是否很好呢，我也要做哦

应该还要加豆豉，在饭馆吃的口水鸡配料明显比这个要多。

感谢楼主 改天一定做做也 试试自己的手艺  支持

我就喜欢吃鸡肉，最喜欢吃的是盐焗鸡，口水鸡也比较喜欢' F8 Q' Z0 G2 a1 _
谁给咱也整一个盐焗鸡的做法大全学些下

白斩鸡也好吃呀~原汗原味的.口水鸡太贵了.一个小腿我们这就要20块.一次得吃三盘

看起来很好吃啊！不知道鸡腿先卤一下好不好！本人还是比较喜欢颜色深一点的肉。

口水鸡我在重庆吃，当地人说是冷菜。楼主做法第四步也说要过凉。我在重庆吃过的口水鸡味道有点甜，偏辣。有点难下饭，不过但但吃还是蛮好吃的哦！

口水鸡很好吃，味道鲜嫩又不腻，偶很喜欢的。# j# p7 a0 ?% l' Y
   不过，蘸料还是要适当调整一下：1，加些豆豉；2，生抽最好是海鲜类的，味道: h4 P" T  E& r' P% Y% X3 L
更鲜；3，喜欢的朋友可以在蘸料里加些蒜末