蔬菜鸡肉派-全程图解
- v( w* w, R% }& ^4 Q% r8 m做法:
& o' e# f$ q  l7 m  f& l5 y/ O1.面粉150克,冰黄油100克。
9 S8 j% _' n2 U1 m& ]8 q9 B- ~2.把黄油切碎，然后加冰水1.5大匙，糖1/2大匙，盐1/4茶匙。
- ?' j7 S  T' X0 [6 ^, {3.把所有材料混合成团。放冰箱冷藏一下。
9 q( b2 x- q* R1 U4 A3 \3 Z期间准备馅料; z. I! N2 z  \* r6 @$ w5 E

1 y$ _$ k% }- p% ]准备材料：鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、蒜切小丁。! h$ P- I8 c( O1 U( x+ Y7 U4 M
鸡肉和蒜放油锅里爆香。盛起。# f1 h0 I" x$ w" }8 d
洋葱爆香盛起。
* b7 f1 y3 q2 M* ]6 T: g' @; V土豆胡萝卜丁烫熟盛起。
( `) T/ c  W; O1 b! Q备注：这都是我随兴发挥的。后来想想，其实把这些材料一锅炒了应该更方便更快。
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1.把刚才准备好的馅料，盛在碗里，加少许盐、黑胡椒粉，色拉酱，拌匀。把刚才的面团，分成2份，擀薄（我喜欢吃皮薄的，就擀得特别的薄），把一份放到派盘里，把多余的边去掉。同时准备蛋黄一个。8 j" y6 }$ H3 \2 G8 H) p, \9 q3 k. h
2.把拌好的馅放到派盘里。在四周涂上少许蛋黄液。
% i& r6 F; c8 H3.再把另外一层派皮铺上去，多余的边去掉。用叉子把四周压一下。7 ~! T8 j; |4 z8 c: }, B8 N
4.刷蛋黄液，用牙签刺一些孔透气。# f0 {6 Y% |2 {" |) b/ ]. t
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烤箱预热200度。* L" Q/ D$ `6 u: [( I
上下火烤25分钟即可。
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' J4 e1 r1 ]+ w" M* x6 @& y看看哦!
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好东西啊，看着我就流口水，回去吃

类似于西方派的做法，也有点象中式馅饼一样