[炖汤] 香滑醇厚的海螺青豆芝士浓汤

' _' }/ O8 [7 z
6 o8 M7 E7 I4 }9 d% h/ W( D) |这道海螺青豆芝士浓汤口感香滑，味道醇厚浓郁。喜欢Red Chedder独特的香味，硬硬的质感，直接吃就很好吃。放在汤里，也能增加风味，搭配上面包或土司就是饱足的一餐。$ P$ x3 K+ R% N' L/ J) M

( B* L4 H- ^/ m; c芝士也称为奶酪，是一种发酵的乳制品，其性质与常见的酸乳有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶更高，近似固体食物，其营养价值也因此更加丰富，被誉为乳制品中的“黄金”。由于特殊的制作工艺，芝士的营养成分特别容易被人体消化和吸收，其中蛋白质的吸收率达到96%-98%，对青少年生长发育、提高身体耐力有极大的益处。就工艺而言，芝士是发酵的乳制品；就营养而言，芝士是浓缩的乳制品。, U; Q0 S. ?' Z' h0 Z/ V
, ]# ~+ r4 l& x: q/ ?2 r
芝士有丰富的维生素A，能增进人体抵抗疾病的能力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。  z0 f0 Z9 q' c3 T! Q
芝士中的B族维生素含量丰富，可以增进代谢，加强活力，美化皮肤。
8 E  w& p' k2 S( j  x2 [  \1 [' B芝士中的乳酸菌对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。- Z# b7 R. F1 l2 C4 V" \/ B! X
芝士中的胆固醇含量却比较低，适量的吃一些，对心血管健康也有积极的作用。
& W4 B5 }# F7 w( x% l常见的芝士有：新鲜芝士、花皮软质芝士、水洗软质芝士、山羊芝士、青纹芝士、压缩末芝士等。喜欢它们独特味道的，就一一尝试吧。
# r; ?& D3 @: y
& t* r- w* `6 B9 S% |3 k7 ~1、原料：海螺200克、青豆50克、车打芝士40克、牛奶500克、面粉2勺、盐3克、白胡椒2克；
4 h/ T+ l2 e" P, `. l& r* o  J. q1 r

! s6 A) L: A9 d7 S6 f7 w
0 ^$ D7 e8 X8 C. K, u
  d+ D6 _( _) d" [. Q, b! }2、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀；
. q1 B7 w: k/ k; ~9 h7 j& V5 w& s+ n, }- y6 |
( ~, Y' \  h$ s
) o5 l% b- z( c6 V% V" R

1 x! H6 @( A# g4 h& O0 E3、沸腾后，加入切好的海螺肉；
- p9 t" @( {1 u! E* G* i& z: @2 Q  o' b0 P4 S

& K  V; f8 l1 A6 K* I
  _+ u- r) c/ b$ B+ z" U8 r2 _
% p3 ^9 \3 G! v. s# a9 M4、加入青豆一起煮5分钟；最后加盐、白胡椒调味，就可以了。
% d& {/ @( r5 R% |; I; \
9 @+ Y1 x$ t& w  K