雪菜炒冬笋' w  S9 p4 Z- P) q$ W

/ H4 s# Y7 z( t; V9 j4 |2 @* @! B/ D: w
& y* e# k+ ~3 L8 x2 C
9 U( G$ f. z( g3 m7 m9 g
色香味： 味鲜嫩清口
0 @) ^, Q, X7 D# w5 l　主料： 净冬笋肉(325克)、雪菜(75克)
5 |  `1 e$ P9 p) a　辅料：白糖(20克)、 盐(45克)、菱粉(8.5克)、麻油(少许)、清汤(175克)
/ Q5 A4 {. J  k) b  K　制作：
+ B- i6 E" K/ y' ^0 _5 ]$ S　1)将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子；
2 e( l! P6 B2 Q: a　2)开温猪油(325克)锅(太热了，不能使笋里熟外白)，将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油；
$ D8 m" g0 I( v- C: w' V; g5 y　3)再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅

好想吃啊！可能肚子饿了！看图！这个菜就不错！