香露全鸡
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  【原料】 " q7 ]* ~6 g! Z$ l" I3 I' G
  肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
2 R8 T9 ~' p7 v- j+ [  【制作过程】
; g6 O/ e& V8 |* @7 }  1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
* u5 W; Y, n0 _  B/ `3 A  2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

那色泽，看起来有些想补药呀。

哈哈，我也估计这个是补的。