原料：$ W2 u' B2 i( Q! a

8 s' q; }8 m& P6 k3 S, v5 ]& n" b鸭舌300克，豆豉50克，精盐5克，味精2克，白糖10克，辣椒油20克，大葱15克，姜10克。
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制作方法：2 G% D9 B' S1 ~: [; P
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1.将鸭舌整理干净，放入精盐、料酒、姜葱码入味。
. K8 g5 i/ u' e! \! F* r# Z2.一天后，将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水，再下入白卤锅中卤制成熟。
; T2 Q/ W# v7 [3.将水豆豉加味精、白糖、辣酱油兑制成味汁，淋在鸭舌上，撒葱花即成。
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鸭舌是现在很流行的实品，以前这东西好像没人吃。
) o7 b$ W2 }' G3 N+ z% M现在这东西卖的很贵哦，这些东西味大一些应该好吃。
7 c& m# r! J' j7 f1 T9 n* W" E武汉的精武的鸭系列不错哦。

没吃过，不知道是什么样的口感，有时间买点试试。

鸭舌嘛,关键是让调料入味才好吃,楼主介绍的也是要腌一天.像鸭舌这样的菜现在大家觉的见多了不希奇.不过想想,真是现在生活水平提高了,300克鸭舌要杀多少只鸭哈!大家记的83版的射雕吗?翁美玲饰演的黄蓉,到酒楼里就有点一道鸡舌,吓的店老板哈!要在以前炒这菜的不是王宫贵族就是豪门人家才想的出,普通人家有只母鸡,母鸭下蛋跟宝似的.幸福啊,现在.

我觉得做美极或者椒盐也很不错的。。
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( d- X& [" `+ a6 Y! P有时间要发个图让大家看

还有啊.现在就是富起来了也是很郁闷的.养家禽的人少了.7 z9 {& x0 d- m/ l/ \  O& L4 {! R, h
这东西不贵起来就是骗人的.

非常喜欢吃鸭舌头了.谢谢楼主.好的东西就应该大家分享