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[热菜] 苦瓜酿肉

轻轻的走过

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1楼大中小发表于 2008-8-23 18:33 只看该作者

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苦瓜酿肉

1 E4 J* s5 t1 f& C6 f4 c
　　操　　作:
　　(1) 苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水.
　　(2) 猪肉剁成泥,冬菇,虾切碎,加鸡蛋,面粉,湿淀粉精盐调成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉封两端.! Z! m, q. J- o# [8 ]! ^
　　(3) 放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出,竖放在碗里,撒上蒜瓣,加酱油上笼蒸熟.
　　(4) 将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开,加味精,湿淀粉勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁即可. f2 S" S" F9 C5 P8 `
3 E7 P; ^+ g$ ~# R$ R1 q$ Z7 ~. j" ?
　　特　　色: 四川风味菜，成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之效

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2楼大中小发表于 2008-8-24 14:18 只看该作者

就这么简单? 一定要试试!希望看到图片的效果

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love125

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3楼大中小发表于 2008-8-25 12:36 只看该作者

听朋友说过这个做法，不过没这么详细。现在苦瓜要下架了，抓紧时间做。

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小撒旦

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4楼大中小发表于 2008-8-25 14:24 只看该作者

看着就很香，做法也简单，可以试试自己去做，谢谢楼主，红心给你。

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flyltt 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-8-26 09:00 只看该作者这个菜当然好吃了，我们广东的三宝呢，不过我们做的是偏甜的哦，味道也很好吃的
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苹果男孩

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6楼大中小发表于 2008-8-26 16:32 只看该作者

偶到是觉得挺复杂的没有看懂，也没有吃过这个。但是吃过苦瓜烧肉

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