[小吃] 咸猪骨粥

# s% a2 f6 J1 D+ l0 b0 c
3 v) E, u8 J  H  ?
1 i' I, P+ f" ^" |4 @先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干净，晾干，待用；
1 Y$ ~2 o  O) U2 S1 V7 Y4 X5 ^用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用；
; ~3 v/ F6 p. Q* v% j2 m/ K以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥；0 J, T4 Y: u# j$ A
粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜。那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。& O: z+ F' n, ?# o" P2 y% Q$ L
光看那颜色，白的骨头和粥底，红的肉，黄的豆，绿的水瓜和香菜，色泽鲜艳；收收鼻子闻闻，扑面而来的是肉的香味，大米的香味和瓜菜的香味；再尝尝，是肉的鲜味和水瓜的清甜