[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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; [! Y( }, z" Q  [工艺：炸 + M! G/ p/ M' J( K) z' B% z' z
果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克2 _7 M/ Q4 g( [" k' G
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克2 |) ?1 V; g7 A( V6 |+ {
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
. {/ d) K6 J9 h  U2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
! V  [1 H$ Q# T6 P3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。