榨菜肉丝面) T! p# Z  h* p* z- l

8 |1 P. B5 J. }! ?- M# m8 ~
# H8 `8 z3 {2 f  I+ R. e  @. _, x, n. `7 n  ^3 H  c7 _: M+ l( y
材料： ) V1 n/ @# }* Z1 s; c8 ]# @
2 _: E, k$ R3 h3 V- ~  }  `$ l
　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 ) q# d2 R9 u6 x4 p6 ^

  \# B$ @& K+ [　　做法：
- w: H) ~) _) v0 w+ |; U8 I* N
5 f) w/ U; G* ?, H1 A　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。   {1 p0 O+ I5 J: L2 ~" {* e
! Z$ @1 K4 K6 Z9 B
　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 . w+ T9 f7 c& ~; K
% Y" _" A0 A6 g, A- r: j
　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
3 c0 e. l! y% r* N% d( F4 ?7 d. F# C" ?1 @% t2 X8 d$ k& g" d/ f
　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
' j/ ]  r. O% x8 I/ i/ @
, `$ B6 c* _: U& g, q4 T1 n& g　　小秘诀： 2 A  H  v+ O9 y& f9 c5 G' K; K
! e& y9 |' R5 A: o5 \
　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

夏天吃这个应该不腻吧，谢谢。