[凉菜] 麻酱凉拌凤尾

ksjkyj

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1楼大中小发表于 2008-9-5 22:48 只看该作者

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麻酱凉拌凤尾

用料" Q( d! v; K% E' _
莴笋尖连叶 5个（300g）
盐       1茶匙（5g）' {7 T$ d1 R! ], G
芝麻酱    1汤匙（15ml）
芝麻油    1茶匙（5ml）
酱油    1/2茶匙（3ml）" |; m+ o8 X2 N, E5 q/ }6 }
熟芝麻    少许& K1 J9 b" v9 X8 n% X9 X
做法
莴笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成4瓣（切开部分为莴笋尖长度的3/5），
撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。
淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。: o2 J) e# d1 o) C5 g: @3 n% T