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[主食] 文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤肉盖浇饭[20P]

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/ A7 N/ d; P' L. V文蛤最鲜,不过是鲜得有些另类罢了,) C% Y  m, B+ @
其实我突发奇想,很想去买一斤海瓜子回来,4 ]' `* U+ Q! e) }6 Y; U
一个个挨个剥壳做盖浇饭的,+ N' d8 V) Z7 |3 U
想想可能做出这个饭需要一天时间,
2 u, d8 H8 O9 g忍住没犯贱~~~

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四斤文蛤,开水5秒钟烫开~~~2 r9 l( ~9 I- E, K$ W+ a: [

! t0 w! f6 U8 V! F: ~# x7 Z5 n0 T: E$ w2 h8 E7 e

( W' L# I% A' V5 C( S一个个把肉挖出来,撕去黑线,洗干净,
( R- z$ n- @9 E! Z: ]5 C$ z! V这一手就够费时间的了~~~

) @: U8 F% n- `( _' Q( K6 T6 d5 t/ }7 v5 V3 n, y* T
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切一把大葱和红椒丝~~~
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$ ^( ]& ~9 H2 {6 i用赤味增,糖,浓口酱油,味淋,清酒调成汁~~~
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& m. G4 h' k4 M5 I: U4 p8 p2 O* A6 O
  z5 _. g6 [) l+ M% W) T小不沾锅,烧开卤汁,融化砂糖~~~
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加入大葱和红椒丝~~~. h; e. |2 t0 W

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' X" v+ I0 @$ x: u: _2 W倒进文蛤肉,开大火~~~$ Q9 A- c2 i9 e. }
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) A0 H5 G& f: Q+ Z4 S: }2 ]最后加一把姜泥,拌匀,烧开,关火,浸泡~~~* N$ V! n# E& n" ^! h# y+ }# |" n
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( y0 l8 e& _1 o5 q5 k4 w8 d
. u# b+ i2 M- F( {% h1 A装一碗饭~~~" ^1 O* L$ K) t

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  D* i+ ^' ~+ X" w. R( f) [连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面~~~
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/ w% \' v) q. R1 g8 S( ?4 K
: `: h# W5 }. d* m* q一碗极具鲜美滋味的盖浇饭,
! h0 @; C0 {6 C1 ?& c% e天下第一鲜配饭---文蛤肉盖浇饭~~~
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我试过了,味道确实不错,不过就是麻烦点 ,谢谢啦。

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哇, 楼主你这文蛤买的有够新鲜啊!别说那么用心的煮法, 就算是烫一烫沾点酱油,我都觉得非常美味了! 楼主也挺认真用心,可以把文蛤肉一个个挖出来,还弄的那么干净, 真佩服啊!这煮法也很下饭, 可以把它介绍给老妈子, 哈哈。。 谢谢楼主的无私分享

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