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[热菜] 柠檬茄汁豆花

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柠檬茄汁豆花

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3 o4 o) h) F1 s* N. g: F8 q原材料:
2 w( M4 [/ u$ Q6 e6 K豆花、番茄、柠檬、食用油、盐、鸡精、白糖、水淀粉! e' z# E8 `! s$ p

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! D; T, d! C" g/ v' _制作步骤:/ ~1 q2 P, R' {# A0 }. e
1、将番茄去皮去蒂切碎,柠檬洗净切片,去籽备用。8 q$ ?. v" l1 Y0 {
2、炒锅热适量的食用油,倒入番茄碎炒至翻沙。, K! e( x) z" [  j9 {
3、倒入豆花,煮开。4 _( ~  ~; m+ F' C
4、煮开以后转小火,加入柠檬片,加盐、鸡精、少许白糖调正味,勾芡,起锅~!(中途轻轻顺着锅边至锅底翻动豆花,2、3次就好,避免把豆花翻得很碎~!)
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7 Y% M+ t( w4 O% D; O柠檬小姐的简介:
- ?0 I+ ]. C8 S5 {5 C2 OLemon柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,困此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道物酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。& {* L# j9 a; v
营养分析:
& I! u# u' n2 `- }: p; A: b& q0 q1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死;) `# y/ N. W9 A; @: P" i6 i3 m: G
2. 柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;
8 s3 a9 g! I. y% k5 Q; E3. 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;9 {" `+ q- C' a+ V
4. 吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用;
3 [1 o% y8 G# C) I/ u4 J# B8 \+ _8 h- j- ]5. 鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用;4 ~1 G7 ]7 J& q0 W8 L3 D
6. 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,因此柠檬是适合女性的水果。, C7 ~8 L. o/ ?' Z  T* ~+ N6 N
食疗作用:  p0 u# E/ z# V: ]- s8 j
柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经;
2 K/ A7 M! n0 \. `: N9 G有化痰止咳,生津,健脾的功效;
3 W; z' L8 F; b主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。8 S: V7 r, T6 @% p
相关人群:
" a2 v8 H" R1 r一般人群均可食用
' ^7 M" Z! g0 h0 Y  y, i1. 暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者,胎动不安的孕妇,肾结石患者,高血压、心肌梗死患者适宜食用;
' s; b( q5 z4 a  y% S2. 胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。. u/ G2 a1 ?$ O5 p- }
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-9-11 17:36

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天啊,这样能吃吗,楼主的口味还真的是特别哦

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