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[炖汤] 火腿白菜汤

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火腿白菜汤

配料:
( u# m, R* y: d- \/ k' v7 }' L主料:大白菜(青口) 150克 火腿 150克
. ~: ?/ t; s9 Z0 i3 Z调料:盐 3克 味精 2克 鸡油 15克 各适量) x8 f7 L: D& e
火腿白菜汤的做法 :
9 X" ~# x, a. ]/ h* D1. 白菜心洗净沥水,切成5厘米长的段,放进汤碗中;
& u# R5 W. ~5 n. f) K3 C: M' ^- ?2. 火腿切成大薄片,覆盖面上;$ k! \. `2 D% I" |0 m
3. 加入清水600克及味精、精盐、鸡油,上笼蒸约1.5小时,至菜酥烂;" T+ Q9 ?' F) a
4. 火腿香时,原碗上桌

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