【材料】
( t( b8 m6 I6 l1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）  B( B$ }* D1 M" c
2．锅两个
0 W) n* G3 M" c8 [$ D5 o* s3．黄瓜一条7 g% ?; _( p- b- t2 m
4．黄豆芽
$ w# b$ z7 Z) g; b# o: \5．花椒0 @4 W, \1 X0 `& p
6．红辣椒干
8 ^# L5 X7 \. b+ u7．辣椒油一瓶5 B( H8 J( H* A! P3 o2 e! r
8．鸡蛋一个
" b* Y0 J! ?4 \9 s* ~【美食做法】* v+ z& [; q7 {. v* a: a* {
1．  倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。
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6 ?" a: r& f2 `- U5 e* _$ F' J2． 然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。2 V9 M1 z4 R/ D3 {
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3． 切好的鱼片
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! M2 t  T1 i: P( s4． 打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。$ y' x( b' J, ?4 K# R6 ?7 Z

% H, l1 ]% G  y# x5． 将腐竹加入锅中，继续大火加热。
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6 b2 g4 A3 L9 n1 |: X1 h6． 将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 备用。( d1 h& c+ _8 r" v) b
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7． 鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜。
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; G' R7 n& R8 Z8． 煮开后，装锅，放入盐、味精。
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9． 花椒与红辣椒干。
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10． 将鱼片放入水中。( T) J" I: T1 z5 o  d% i( ?

9 a+ G' U" Y1 e( @11． 捞一下。
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$ m5 w  @  m/ }  G, K2 B+ U12． 装锅( U8 R0 V& r( D0 t, q
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9 ]! B( d0 [" h2 `. \, `2 {. |13． 将花椒粒放入锅内，炒热。$ ?) a* [! Y, y- _, u5 X1 V

0 O% H" |) w3 ]% Z% K  C14． 倒入鱼汤的锅内。8 g, I' p9 {* _% \% T7 t) {: J
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15 在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下。
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4 F/ [) Z2 ]  e, v& s% g3 @5 p16 然后将油连同红辣椒一起加到鱼汤中。放上蒜泥，葱段。 水煮活鱼也就做好了。
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% y9 B# O9 l, {* I17 要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出。
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18  嗯，香喷喷的“水煮活鱼”
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哗，看着已经觉得要冒汗了，如果吃起来一定没得说！绝对支持水煮活鱼，色、香、鲜俱全

听名字怪吓人的，哈哈，冒汗两次，一听一吃。

你这做法完全是错误的哈

请问楼上的，正确的做法是什么样啊？

不错的一道菜，好学易记，谢谢

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

绝好的美味！详细的步骤！感谢楼主共享美食的制作！

我靠,太棒了...我要吃,要多吃..哈哈