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. }  x% I$ P$ U4 X1 U% d烹制材料(三人份)
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    材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克)
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　　腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)
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1 N* b- s8 {" _% X) y% h 1.鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。
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6 v+ H  U! f  p, H* r( O! z    2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。 , y) L; o; E. y4 p; V
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    3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。 # L) }, G' b4 l+ ]
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- D7 ^4 x) h0 o2 L    4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。
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/ E5 \: F" r& [( I    5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。 & t0 \2 C& R% c9 a- J

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" v/ R" c( N5 s1 X) m谢谢回帖
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[ 本帖最后由 yyyy680 于 2008-9-12 06:58 编辑 ]

这个味道没有试过，不过，很想回家试试这样的蒸法，是否味道也可以呢？