3 I: o# W% T- q4 `! ]5 l# L/ ?原料：. O7 e- ~; b& I3 b7 n/ Q4 W
牛排2块、黑胡椒15克、五香粉5克、蚝油30ml、白糖8克、酱油15ml、洋葱2个、西红柿5个! ~3 e4 ?* T) y# g: l# y; }
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做法：1 C( {5 f6 S( [- W! _
1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；/ n$ X1 q/ \+ x2 `8 S

2 O$ g- H9 S6 \" p. Q2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；3 u- J' J* V" [
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3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿" H) i% p$ i0 ^2 C8 O6 R

; \3 F3 i3 a# E: P4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可小贴士：
: P% s. V. A1 |4 j, Z& N5 w$ h这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺（15ml）量的番茄酱；, i* _$ r% o/ \4 X" |5 O- x

! u* T# }9 H3 O$ q  配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。+ t6 N- x- V( t  Y3 ~
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不错的方法.色泽诱人.建议用杆榄油好一点.回去试试.

喜欢吃牛排经常在家也做来吃的了 ，就是很喜欢黑椒的味道啊，特别是配牛肉

还从来没做过牛排呢 不知道对火候的要求怎么样啊 哪天做下

希望楼主能把油温度说好，希望大家都有空的时候做做这道菜，大家来动手

这个……牛肉的颜色看起来不大喜人……是腌料的颜色还是牛肉选得问题呢？