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! f) F+ l; i, T0 k7 u% M原料
& r4 ~: B5 T# p( n5 o9 S鸡700克，油60ML，黄酒60ML，生抽60ML' G. _/ Q* Y3 |, ~- P5 k
做法
' `  N) o  a9 S; I0 ]- S1，鸡一只
- [2 l$ Q8 x* ]( O2 N5 H8 r2，切块: }7 t( o; o) L' N2 j9 s
3，准备油60ML4 P# |0 A" e3 t) a
4，黄酒60ML，
" b; ~4 N  |9 J. F- a5，生抽60ML' ^; R  m+ L& z9 ^1 m, _# w$ k
6，先下油将鸡炸至8成，然后放黄酒继续煮，差不多时再入生抽(一定要生抽啊，其他的不行，颜色太重，我图中的颜色就是太重，后来做的时候改成了生抽，大图用的就是生抽做的)将干即可。不用放水的啊
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看着很诱人的，就是做法不太详细，再详细点就好了。

每次都是在餐馆里吃的，这次可以在家里试一试了。

与楼主商榷：' o' N/ h5 B* f+ g: m: @/ `
三杯鸡系江西名菜，所谓三杯乃三杯作料：料酒一杯（75ml左右，后同）；酱油一杯；作料（姜末、干椒、大葱段、适量白糖、精盐、鸡精）一杯。鸡取当年的童子鸡（500克左右），宰杀洗净去内脏后剁成一寸见方小块，将三杯作料倒在鸡块上拌匀腌制一小时后上屉旺火蒸60分钟左右即可上桌。

楼主只看到你做出来的菜。可你 没说怎么做叫我 门怎么办啊！疑问？？？

三杯鸭是客家菜，三杯鸡不知是不是呢？还没有吃过。