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用平底锅做的匹萨饼
用平底锅做的匹萨饼
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8 \6 D4 G/ @' `" x仲秋节放假,在家里用平底锅做了一个匹萨饼,效果还不错,发上来各大家交流交流。
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0 O4 Q* {, O$ _0 {& G原料:面粉,酵母,牛奶,盐,糖,培根,虾仁,奶酪,青红椒,洋葱。
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作法:牛奶20ML用微波炉加热至40度左右,放入酵母搅均,与100克面粉,加少许盐、糖各牛奶揉成面团。
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' X$ d5 s( H* }用湿布盖上,醒面三十分种左右,可以放在热水盆中或太阳下,那样发的快。) Q0 D2 u" x( G# R
* i" L5 j! n5 g! n将青红椒、洋葱切小粒,用盐腌一下,腌三十分种后,在开水中焯一下,备用。/ m6 [& u+ Q5 V9 z; k
, c5 F0 t) |1 T7 A" J0 a虾仁抽去虾线,用盐和牛奶腌一下,也用开水焯熟备用。
& r2 O& `, ]# W1 Z- U$ `+ O 这是还没有焯的虾仁。
0 M- a- W. H, q! B7 i平底锅中放少许油,将面团做成面饼放入。
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1 B3 K1 T: \- F% k用叉子在面饼上叉出一些小眼来,以防止面饼加热过程中起泡。7 k% C7 j( |# T* S4 N [
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先在饼底上涮一层番茄酱,并依次铺上奶酪,青红椒丁、洋葱丁、醅根片,虾仁,最后再放上一层奶酪,根据个人的口味,可以多放一些奶酪。奶酪最好是选择马苏里拉奶酪。买不到的话也可以用其他奶酪,但是效果不如前者好,不容易拉出丝来。+ I" r! B2 l9 n0 z
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一切就绪,上炉用最小火,焖15至20分钟左右,以最上层奶酪溶化为准。好了我的匹萨饼出锅了,口味还不错。希望大家有兴趣可以自己试一试。