海蛎豆腐焖（图解）

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6 P. E1 Q# a7 ]2 R海蛎豆腐焖 做法：* Y6 [/ g, z* z8 F! o
材料:酸笋一小包,海蛎300g,菜花250g,紫菜半片,肉200g,豆腐400g,地瓜粉两勺.葱姜蒜少量.
+ z4 L0 a& r' [/ K1 Z& a& P* f3 P准备工作: ) E8 n4 ]9 J+ w  G1 F; L
1.海蛎洗净,肉切片,放入碗中,倒入一大勺酱油,一小勺料酒,腌20分钟.放入地瓜粉,搅匀. % M3 @/ C. y  n" W6 C9 F+ k9 h
2.菜花掰小朵,放入热水中焯熟. # s4 s0 p( i5 _$ D) p4 F: c1 U
3.紫菜洗净后,泡水. ( h& j. f& c  H0 E" n" y
做法:
8 H( H- Y6 l; B# N1 b, l+ {1.锅烧热,淋入一勺油.放入葱姜蒜爆香. & M: t, }3 j- H: E3 K# [. e
2.倒入一碗水(我这里用的是焯蛏子的水),放入一包酸笋.
2 ~: Z- I) @' i6 a3 B3.豆腐捏碎放入锅里. * [" h$ m. G0 I" N
4.放入焯好的菜花. # l1 E) V# m: H; J+ z
5.放入泡好的紫菜. ! t$ s9 ~: u9 i% x/ n2 a/ \
6.放入腌好的肉,海蛎.这时要不断搅拌.防止粘锅. 7 o8 M. r% F; B! s
7.待肉和海蛎煮熟,加入盐,鸡精,白胡椒粉. 7 W% i7 _8 R: U- C  K/ y0 r* g/ X
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