红萝卜煮蘑菇

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[原料]
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% \. d; }( K9 {红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
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; d  ?- R1 M* k- y  ~% R$ V1 B[调料]2 }) y2 ?  |3 [/ Y

  h- u  A. B+ ]9 H+ F# X色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。7 R! w8 Y/ x: k: v
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[制法]
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1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；0 l/ W' T% K* I" ~; l5 J- J
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2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；, ?+ s. m* ^- H2 g

( C0 l4 N  E7 r7 a3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。6 q& L! Z2 q/ C# f

6 s3 a& U. D3 n8 e7 w) A  v" M4 o[功效]
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红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。" f3 I( D* G' N% w. r

3 a  e# ]! R5 g6 l[提示]
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& D0 n; Y: v0 D4 o1 Z7 k0 _; I煮此菜时不宜用大火，以中火煮制为佳。