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, J  b4 D( c# }% r' C" U原料：
. ~# J7 Z0 P2 O7 p猪耳朵1个
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辅料：5 a2 c  [+ b4 v; h8 ?" G# l8 p) v
卤汤1锅1 x; Y1 X: f* _6 x" P  x, w9 u  {. v
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做法：8 Q" N) q. K5 z- H7 u9 J8 L
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。$ ^' k( k7 q1 A- z/ F$ b
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。, x, a- G. u; g$ |+ K, _
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Tips：
" R9 M  Z0 m4 Z  R1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。9 g) ]9 y3 i1 l' c7 h+ U! \  g
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

用时间也不长，一道美味就做好了，有机会试一下。

倒是很喜欢吃猪尾巴，谁能给提供个做法来。

一滑骨头一滑肉的口感真的很好  有了这具体的做法  以后可以自己亲手烹制啦

猪耳朵本来就很好吃，卤料很重要的，凉拌是下酒的好料。