步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看1 [7 S1 k! `* I) K

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步骤二：肉切丝8 p7 {  C) `" K# t3 y

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8 d( @: Y* G! ~- C; H! \, J. ]# K步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会/ K3 T4 `2 U/ E$ j' s6 U

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/ K$ X; M. N( a$ c5 }步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水
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步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩0 U1 i5 ?  K$ {  @" P3 a% X, |
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6 F& E7 t/ o) w' W步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒
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步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅) M+ D$ l5 D! Z  s0 ~8 @- h, q
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步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里4 N, {6 ]" y2 m: t
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谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~% T+ W8 x) Z0 x9 n5 g5 e" [  n
现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~& g3 a" Y* h" Q4 Q  h7 r/ T
谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~  }3 l; r5 m. C
再次感谢搂主的京酱肉丝~~