[小吃] 美味烧卖[7P]

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& ^% q- E" Z0 C5 A1 n       烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。
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       做法：# u' S, E3 M0 x1 O) r8 L
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       1、烧卖馅搅拌至上筋。
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9 K% P8 k/ O9 S9 A4 d1 r       2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。 $ q+ W% s. E9 t; v; f$ c/ O
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       3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。
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       4、包好后，表面撒一点韭菜末。
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       5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
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0 B: u( e' s! g; C( j       6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~
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