材料：猪手（猪蹄）两只，八角一个，白米醋，白砂糖，食用油，米酒（我用了两种，曲酒和玫瑰露酒各半），生抽% i! b+ c5 |; h! E  w$ @4 R

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    上述各种调味品均用统一分量，我各用了３０毫升，糖用了３０克1 _0 p# y" ^0 B# k: P$ n

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    水加一个八角煮开，洗净剔干净毛的猪手入锅飞水。捞起冷水冲洗干净# j0 h1 J# D9 E2 e* p
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    处理好的猪手加入白米醋，白砂糖，食用油，米酒（我用了两种，曲酒和玫瑰露酒各半），生抽各一杯用高压锅炖煮２０分钟, j8 \* H$ L6 l

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8 W3 Y9 b4 w( H) d! D    高压过的猪手放气后盛出，重新入炒锅，小火慢煮（此时可试味再略加调整），至汁收干即可
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这个菜还真的没见过，不过，人家说味道很好的，浓香回味

呵呵，不错，有时间我也买几个回来自己做做试试味道如何

做的真好啊. .看了就想吃一口.但是做猪手用醋..还没那么做过