原材料： ; I- u' q  _$ }% H9 k. l

, C' D6 f' z' n- |0 a# x　　鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。 2 a! L/ v: P! k2 z# o: ]

# w5 h; F9 `# {- T5 r1 U# r　　调味料： ' u) ?# S7 |2 }+ U! b8 K5 k& T4 [
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　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。
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　　制作过程：
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# x0 T+ Z- s5 C& N$ N5 ^' n: S　　1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
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9 N: A9 c) R6 z( k9 G　　2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。 1 V' n% Q4 p9 y7 K, q+ N

, F" \; W& R7 r" J+ X0 ]+ w　　3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
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美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主