·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣. k* h) W" r. w

/ c; P) b" G; Z8 p" E! F- m! v& |. N

' |, u' o, V5 B·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
! A# B1 O( A4 z" B$ P
+ s4 N$ T2 G8 z. X& M. v0 H" N% Y0 c7 y+ \' c6 S7 }  x7 d

( n" b: m& t& E) o取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)$ F* b" q0 b8 D# b
* L5 K6 I& L- K. _6 t
/ V3 w; E9 K/ E* {7 y" n) T# [
5 E6 `3 @, o: X5 c5 Y6 \' A
叠上一片起司，也是要比肉小喔, p& m* \9 h( b. X
: W) s3 g1 r9 v; W7 Q

- K4 ]* b% o) |' F( i& ~5 u1 y  p3 m: ?' P9 q; Y
在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
) C/ C, j9 Q% k( ?' |( b! Q2 q! E# i
8 D6 p' H  o$ O2 v5 Q) u

4 I. w2 \2 q3 e) K8 Z! F& W  }! K再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
% @6 H+ c0 R% g/ ^$ B$ F4 u; a' q8 U, \9 |& b4 F, g; B
3 c+ d1 o9 z, i- i
* }8 A! {$ o( }% O
把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。( q% c* m2 n. P3 [! L3 }
  Z, \4 V! m+ F! {' Y7 b4 z9 \

5 u4 u( v: E; [2 p5 t. s' A' x- r! h" M5 b( d
沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
# w  r1 T* {3 U; o! ]  R
: `% A8 l$ @6 `9 a: R* H3 T0 r% ~
! C: r7 P& ~% Y4 L
% Q" Y3 e8 Z+ ~8 X1 W9 g# k最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
! U4 X8 R" J* q! k6 k" b! R$ V# x
" p$ ]* _1 a8 J
2 D# p+ P% J/ H# A1 S6 r( J/ N
热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅." p( g/ }( C( ^- w3 f
猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！+ d9 `9 N; [1 T
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的!
: f* d; J  p: `. O' f" f9 H" E. h6 l8 @1 ^

像高登堡的做法，芝士火腿换成别的就可以做成好多种菜式了