平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

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之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。 1 f$ ^" `' f2 w& \
材料： + L9 R9 j+ E6 o" l/ m
鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。
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- I% A! T0 o7 |$ z0 Z. L( w, r- x做法： % k. }$ T% e6 I
1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等） 3 l5 q: I$ `5 o' w; r( R/ s
2.鸭骨焯去血水。 5 G5 ]2 y' ^6 F

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% W# c; T# s! b& O3 K1 ^3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。
: q. u3 b) l7 D" E: B% U* ?6 W4.煲好后，放入一勺盐调味。 2 ^6 M" A7 i5 D+ X# L6 b/ w