焦溜肉，小时候常吃的，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。
3 h% T: c" x2 `& B4 R5 R" j如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。
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4 @1 l/ k  |: {2 y/ ^3 {吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福
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; n- J, e% U( Q8 B*********** 焦溜肉 *************
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/ S$ m* s) @* `3 p* n$ M4 @材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水 + i$ i  y* s: e( S

7 X: N8 L7 ~+ ?% E" h材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些） " h2 v* h: I# |8 s4 X

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! u# b! z2 s+ @% J# }做法：
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8 Z( f. N& y$ B1 [  @1、收拾好的五花肉切小块
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2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊 $ C( K% C% o: V: s0 e# b1 ?- e

6 n0 B, ]+ d/ ]8 W0 `* ]: V2 ?3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸
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9 H, Q+ S, V* K4 E) }, U+ p4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用 * i5 t: b8 E4 E5 K/ R

' I/ B. L' t9 q9 Z2 ~: R  d5、材料2的葱、姜、蒜切末
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8 ~' ]6 S% o' ^1 {6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒
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7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅
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8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃 5 H, k$ s& g  ~) {9 H, W% _8 K1 }
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哇，这个肉看起来好好吃的样子，我非常喜欢，谢谢楼主。

口味真的是很不错,不过真的是不能多吃,偶尔过过嘴瘾还行,还得就着.

最爱吃这道菜了 口味是很不错 自己做过几次 谢谢楼主

看起来味道还蛮不错滴，有时间自己做下，谢谢LZ分享！

这菜要是回锅在锅里翻几个个，不是更好吗？

我想吃哦，这么肯定是非常的香口的哦，炸肉香的很，谢谢楼主的介绍

我喜欢吃肉，可惜身体太胖了，平时很注意饮食，回家还是可以尝试下

这个肉一定非常的香呵呵 就是太热了不敢吃太多

这个肉看起来好好吃的样子，口味真的是很不错,口味真的是很不错!