这个虾饼鲜香美味，就着白粥就是很健康营养的一顿饭了。 2 t' r# k; s  x

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材料：虾仁200g，马蹄100g，面粉100g，鸡蛋1只，苏打粉少许，盐适量，葱1-2根
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做法：
4 u, b9 J& D' a1）虾仁马蹄各剁成茸，放入盐，白胡椒粉后搅拌均匀成虾胶；
) s+ n6 r1 i8 v2）面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，搅拌均匀；
: l: H- E; T1 |  }: |- |: e3）面粉糊里加入虾胶和葱花，拌匀后入锅，小火煎成金黄色即可。 贴士：面粉最好事先过筛，并建议用whisk来搅拌粉糊，这样不容易有面疙瘩。虾饼中可加入红椒碎来增色。吃时可以撒一些白胡椒粉。3 `5 t2 y0 ^. t- {$ ]  |4 K" K& K
过程图解
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6 n  s' |, V& J* Z; O1 u4 Q5 UA. 主要材料
  y5 L# G5 g4 A" uB. 面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，用whisk搅拌均匀
8 k6 Y  e  F5 z% vC. 加入虾胶搅拌记下4 b4 P7 F  }3 J% W1 }% t, r9 M& a
D. 再加入红椒碎和葱花
! L8 n3 ~3 U% \) g. q8 SE. 搅拌均匀成虾糊) p1 y. ], [0 {  @, N
F. 锅里放少油，加入一大勺虾糊，用勺整理成均匀的圆形
! w, g: M- a3 F8 c: i! ^! S- \G. 用手震动煎锅，煎1.5分钟后翻面，再煎1.5分钟 / `! n, Q- T/ Q3 O( ^/ ^* V4 M
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鲜香美味的虾饼，' q9 j2 i% [7 |5 v2 A7 w- Y

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