蒜茸开边虾[9P]5 s7 v0 [4 j$ S  D( M
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材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
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3 l  |/ ?5 l3 l; w把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)
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燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻! }& }! N- {7 |0 u
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發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面. ( G/ x* J5 v# E2 C
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一只只人字形排放好 8 Z6 _0 n  Q3 M. m; r7 E

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全部排放好,水滾就可以落鍋.
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出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。
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: V& w. k* m2 g, k- k% J* O" z' b[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下