西葫芦馅锅贴

爱吃有馅的面食，所以经常自己做着吃。
# G1 j/ u$ [* @, q    材料及制作: ]" V4 I7 Z7 p6 m5 _" K# e
    1.西葫芦洗净，去籽，擦丝，用盐出出水，挤去水分。/ c$ `. s2 Q5 m; Z% j& b. h: @
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2.海米泡软，斩碎。
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3.绞肉内放料酒、盐、姜、耗油、鸡精、胡椒粉、十三香、海米拌匀。
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  J# x" ?& u' T. M4.临包前放西葫芦拌匀。
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.平底锅内放少许油,将包好的锅贴防入,等底硬些加一些水,盖盖儿等水干了,转动锅,叫底下结巴。. O; B" O1 @! s: \. q' ]
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附注
( p7 O* Z  J  R0 o6 u% c    1.一般拌馅时，都要加水把肉馅打开。西葫芦水多，所以可以不加水了。& m- A& k# v. u, V6 O" r
    2.注意火侯，不要糊了底。