[炖汤] 海带豆腐汤

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  |8 s! r( V" a7 H# G: l/ f$ l9 P豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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$ w* y5 x) Q* x! Y除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。) t* C$ h3 f% `3 h. P' n8 z! Z- h
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。" D% n6 y$ ?* R+ P3 \

- ~  Q% G/ r7 h2 O/ y* o8 P材料：
6 n5 u) e. C  ]" F9 h+ V$ T冻豆腐（或北豆腐）200克
( p: V( c7 R# {+ Y海带结50克
' y3 l( X5 Z2 Y1 R蘑菇50克( t0 _& O% v' l# ^% W
姜2片( M3 ]: u. I+ Q: F9 i2 x) i
葱2片
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$ F0 S- x5 d1 p, l做法：
( {0 q- U2 E5 \2 R1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片- g, C; C% o* |/ J
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会' v/ E6 Z1 n8 p4 d! r
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片. W8 c& Q5 F: W( I( ^
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
7 _# m7 v1 e7 _. q5、出锅前撒盐即可& k; J" u3 E9 Y% q9 `+ o# I. Y% o

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