推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

红豆鲜奶蛋糕

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

红豆鲜奶蛋糕


% V9 I, b7 d. F1 E% W% N" e, p. R 2 Q- b+ A2 ?0 K4 k: c
                              红豆鲜奶蛋糕
$ u2 ~. E6 k/ o( N% V) c# q! Y$ \    原料:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4) 3 q( z$ d& _2 |8 A  x
    10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可)
: \  s: Q) u8 j0 m: J' W    在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料 : v7 v5 y$ _; o( L$ D# ?& z
鲜奶油600ml * S! Q$ E3 J, ^8 f2 o
    红豆馅(越细越好)适量 ! X- ?6 ~8 O0 A/ A2 i. I, f
    蜜红豆适量
9 i+ o" c0 o8 n: _. Z( @3 M/ ~) O0 A; r& ^    银珠糖适量(可省略) " K8 @- W; P4 V
     
& r3 U4 k4 S  }0 }* P& P' X    做法:
9 ?/ i* y$ h2 v: M% h6 N    1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整)
3 t) E! A, E- Z, ~1 u   
  X7 L2 P# g4 Q4 {1 @" T
$ R. {9 {/ g: B7 m$ W2 q  e1 { 9 C) }; i8 C3 p9 B+ e! O! }
    2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用
" \1 K# T2 |5 B: x3 X    3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。
7 ]& H7 ?! q# L* e- ~4 ?    $ v1 K2 Z- K  q% P7 s
" r( I  m  p# R# h) y# ~& a  _( w
/ Z5 R$ n4 [+ ]0 m3 |

+ ]# C. z4 c) c5 D6 e. a    4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片 : M/ Z; f1 K' y0 x- l+ l. w* d
    5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰
9 z0 K, A" W3 Q1 g, X+ p1 U    6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右 ( ?  G3 \/ h' l2 d. r
    7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可 & z' {% M0 i* I% i8 T8 A
   
* @: G5 ~& W7 b3 O6 U5 Y& [
7 |/ g) r8 l2 j, H& W4 x6 S' [# \8 j2 k6 f" C# r

7 N* ?, [# M; {- t- p    注:
$ |/ w( H+ }  |    这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

这么难啊,还是不做了、

TOP

看上去好象好好吃啊!有空试试做!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-28 09:35