先让我们调馅吧，八两的肉馅与一把韭菜，还有切碎的葱末，盖在了韭菜下看不到了5 M" V. N  }- ^% B1 m8 W/ H* g

; \4 R/ n: a+ v) f8 ^) c. T放入姜末、花椒粉，再炝点花椒油，滤去花椒粒。放入调料，盐、老抽、鸡精、香油、鲜味汁。记得小的时候，妈妈调饺子馅总会放一种叫五香粉的东西，我还没试过，不知是否会味道更好.
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肉馅已经拌好了。今天我没有放太多的老抽，以前为了肉馅颜色漂亮，总要放很多，煮出后却发现饺子一色都不白胖，面色很暗，卖相不好。
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一切就绪，那就开始吧！. k7 D; S4 {. ?3 V
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1 P$ K% J& i. i$ b+ p) j小时候大家一起饺子的时候，因为我没实战经验，包得很难看，就被赋予擀饺皮的重任，且一擀就是十多年。所以，我擀饺皮的技术还是可以的，快且匀。, Q, U' t1 n5 {6 q2 S/ n$ O& T
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饺子包好了，馅很大，圆鼓鼓的，不过包得不很漂亮。曾经包过很秀气的饺子，被老公指责个儿太小，吃着不过瘾，要求上大馅饺子。他是山东人，这一点上还颇有些山东大汉的风格。% ^1 [' H- F. {8 F8 V
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! U+ K/ s2 Z9 P0 ~开锅煮饺子了。每当在电视上看到白白胖胖的饺子在热水里翻滚的镜头，我就会莫名的激动，口水哗哗的，也不知这是种什么情结。% e! D$ J7 w2 x' B% ?
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, ^( Z" A* E- ]- n- F来，看看熟了没有？如果前面打点光什么的，饺子馅应该会表现得很诱人* N; }# ]2 j$ A" {, P- X7 j% [1 r! V. o. o

# x, E) h  ^: |3 Y/ S, c为了配合鲜香美味的饺子，再让我们来一盘清脆爽口的凉拌莲菜
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7 C+ F# y# h6 _  d; O就像看到饺子在开水里翻滚时会激动一样，当看到白胖的饺子满当当的落在盘子里时，也会让我馋得直做吞咽动作。# M0 {- v+ R8 E4 O- Q
后记:今天的饺子很鲜美!$ \& m" P: Q8 P4 L

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好看又好吃  好羡慕你老公啊 俺没那口福只能妒忌啦！俺去擦口水去了。。。。555555555~~~~~~~~``单身汉好可怜！！！

真是图文并茂，看着流口水。。。。。。。。。。。。。。

呵呵，这个星期天亲自给女友做，给她一个惊喜$ t6 b7 i: i+ |2 H# w

6 N, X. L% f2 f5 x$ k) P- v' s; o[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-15 04:39 PM 编辑 ]

最近吃奶奶亲手包的饺子了，一级棒，在外面吃了那么多美食，还是觉得奶奶包的饺子是最好的！

韭菜馅确实是饺子中的王者,可惜在下害怕有口气,而且吃多韭菜在下会觉得头晕目眩,两眼喷火!实在无福消受啊~~~

我喜欢吃豆腐但是我更喜欢吃饺子  L% E. S" g2 a' X+ n. L5 I
就是自己包不来啊　看了也只能过过瘾瘾
2 \/ i" v! p/ {1 N! u, A动手能力超不行

最难做的是饺子皮,中间厚四周薄,现在都是去市场买现成的啦.

人常说，好吃莫过饺子。楼主包的是韭菜馅。我也特爱吃。包饺子不光馅要好，皮也要好。面不要和的太硬，不然不好包，也会开裂。

很简单的一顿饺子拍成照片真漂亮，真想吃呀！