先上原料：
2 Z2 ]9 f, }6 k% V面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱；
. B  {: r; r/ ~9 c另外，还需少许盐，清水
/ M7 e) W4 L5 M3 p* p一般情况下，这些面粉够做8张左右
0 O+ ]8 Y4 D; L* u! t0 m, o5 ^, O6 W, {/ r: L9 J
加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状 / T2 f' u- D7 t$ U. k

2 b! X5 h# E, B8 G* w0 A
( }( N) m3 s6 z4 n$ B这个样子就可以了 3 }$ |% q# ^* {6 L$ g6 C+ a# B
5 w, h2 b# S5 T2 C( x1 R
底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了）
* A: e2 V0 W) N0 Z: A待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。
; f. S* a; V' K, ]
( A$ _; E6 ~5 A* @$ S; S2 h: K; _$ O第一个做好了 + X7 I- Y. r2 B! [

2 K7 T! G$ F, y* y* T5 |$ }4 Y再来一张
0 s; g* F8 m) k  F6 m6 Y0 n3 ~8 u2 w& T
全部搞定
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: i% V, ~& A8 n# H " C3 F  a; P6 r! A
收工 2 r, {9 ?0 y7 V1 R! d

真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表9 g% Y  |. k: y, J8 C$ Z
真像俺们胶东口味的!

3 A, [: J+ w: l. n0 t0 L3 }: |哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。