润嗓美味好菜 生梨肉片！

0 k" n  O2 g4 M0 z/ C+ T主料：猪肉150克，鸭梨1个，西红柿1个。 : ]% ~2 b9 H: g; s( }

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$ n- Z* N8 |0 W/ d. M' W　　制法：$ a! n/ Y8 v- f- B5 \
　　1、将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在温油锅中滑油至熟，捞出沥油。
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5 J1 s; \1 }0 v- g$ d( ^( a$ z　　2、将鸭梨去皮后切片，西红柿去籽后切成小块。& {6 h: j# I! g$ ]2 Z6 Z
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　　3、炒锅中放少许油，放入肉片，稍加煸炒后加适量汤汁，焖烧至肉片酥烂，加入生梨片和西红柿小块，加适量盐、味精、白糖，煮沸后用水淀粉勾芡，淋少许熟油即可。